您有足夠瞭解冬至嗎?


冬至吃汤圆的意义

冬至到人人吃汤圆,但对于冬至的由来与真正意义,却渐渐被人遗忘了。

“如果不知道冬至吃汤圆的意义,那一颗颗汤圆吃在口里,我们又如何感受其中滋味呢?”树有根,水有源,冬至最大的意义就是祭拜祖先,提醒子孙不要忘本。

“冬至并不是宗教仪式,而是华人的传统风俗,华人不论宗教都应该庆祝冬至。”

他表示,中国以农立国,古时的人民大都从事农耕业,每年冬天下雪前,大家先把农作物收藏好,然后在冬至那天以丰富的食物祭拜祖先天地,感谢他们的保佑才能丰收,这种怀祖感恩的习俗是应该大力推广。

华人祭拜祖先有两种形式,即除了家人一起祭拜祖先之外,也会进行公祭,即众人在宗祠集体祭拜祖先,准备的食物就像过年般丰富。“今时的中国依旧很重视冬至,家家户户布置住家,大扫除与贴春联,以迎接冬至的到来,迎春气氛比农历新年还要浓厚,因此有说冬至大过年。”

大马的华人不像中国人那样注重冬至,庆祝方式也趋向简化,很多人尤其是年轻一辈甚至不知道为什么冬至要祭拜祖先与吃汤圆。

冬至大如年

冬至祭祖是华族数千年来的优良传统,海外及我国华裔皆应承先启后,继往开来,让它薪火相传,永不灭绝。

也是大马诗词总会顾问及古城诗社顾问的余金添指出,有道冬至大如年,我国华裔也沿袭传统,在各地血缘性的“冬至祭祖祀典分为祠祭及家祭,均陈列满席丰盛牲礼,佳肴果品等,殊为排场;民间家家户户届时还重做米团俗称圆仔,乃以米磨成揉作如鱼丸状大,参红色粉染红白点缀,拌花生米炒后捣碎,以糖煮之或配肉羹酱料均可,人各一碗,围席聚会意取团圆,食过圆仔汤后,意味新年一眨眼间将来临。”

中国闽南谚语说“无做冬节是无祖,无做过年是无某(老婆)”,首句是讽刺他数典忘祖,下句是形容一单身汉,吊儿郎当未有妻子。

“冬至也叫冬节,是古代随历朝流传下来的华裔风俗节日,在于祭祀祖先发扬孝道,与佛教及其他宗教无关,是华裔应发扬光大的传统习俗。”

余金添说,冬至大如年,历朝以来,中华民族最重视此节日,也是祭祀祖先主要的典礼。

他表示,语云祖宗虽远,祭祀不可不诚,它也是华人传统孝道之美德和观念,又云慎终追远,民德归厚矣。

冬至吃汤圆長一岁之说

史料显示,上古的夏殷周时代,对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月,第一个节气是立春;殷以今农历十二月为正月,一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月,但一年中的第一个节日却是从冬至开始,因此冬至这一天,也就是当年的“元旦”。

  周以后,计算二十四节气,都从冬至开始,这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。

  有学者认为,正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”,把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时,原来那些习俗,便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。

  冬至具备“阳气始至”的特殊特点,意味着“阳气始生”,万物开始萌动。因此,在冬至日吃汤圆,又何尝不是意味着新一年的开始呢.因此长了一岁,似乎也在情理之中了。

各地区的冬至习俗

香港:盤菜

香港人在冬至的时候流行吃盆菜,这种源于元朗围村的传统菜式,现在是越来越被重视,而且随着时代的改变,菜式变得越来越丰富。一盆菜里可荟萃有百菜百味,把猪、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等十几种原料装在一个大盆里面食用。当地还经常举办万人盆菜宴,大家不分你我,一起分享同一盆菜,最能够体现冬至的团圆以及和乐融融意象。冬至吃盆菜对老一辈的人来说特别有意义,因为在以前,大家和村子里的人关系融洽,会时常在空旷的地方聚在一起吃饭,现代已经没有这样的做法,不过通过吃盆菜就可以再次体验到了。

日本:泡柚子湯、食南瓜

日本人認為,冬至要祈福帶來好運,首要淨身,以散發香氣的植物泡湯去除邪氣。而柚子的發音(yuzu)與日文「融通」的發音相近,冬至(toji)的發音也與「湯治」的發音相近。民眾認為,泡柚子湯既可預防感冒,也能促進血液循環,讓身體溫暖通暢。

冬至食七寶菜

食南瓜也是日本冬至的應節食品,南瓜在日文中亦可稱為「南瓜(なんきん)」。人說冬至只要吃有「ん」這個字的食物,就會帶來運「(うん)」,也就是好運。其他蔬菜還有胡蘿蔔、蓮藕、銀杏、金桔、寒天、烏冬。這七種食物的讀音各含兩個「ん」,因此被稱為冬至七寶菜。七寶菜除了意頭好,還有豐富營養,為寒冬補充體力。

韓國:紅豆粥下鹽

韓國人認為红豆的红色可以驅趕鬼神,所以家裡各角落會放一碗紅豆粥來避邪,祈求新一年平安,一家人也會吃紅豆粥來賀歲,不過,他們的烹調方法與港人吃慣的不同,會加入糯米及鹽,而不是糖。

http://www.epochtimes.com/gb/13/12/19/n4037699.htm

https://kknews.cc/zh-sg/food/l845pbg.html

http://www.aboluowang.com/2011/1223/229951.html

https://www.pcbaby.com.cn/shipu/323/3239245.html

http://news.takungpao.com/hkol/topnews/2017-12/3527252.html

http://www.epochtimes.com/gb/16/12/21/n8615066.htm

http://www.pkusky.com/html/view_2849.htm

http://www.epochtimes.com/gb/13/12/19/n4037699.htm

RECENT POSTS
ARCHIVE
SEARCH BY TAGS
FOLLOW US
  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Google+ Icon